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Dalla migliore selezione di olive delle cultivar Nocellara e Biancolilla, raccolte nelle prime settimane di Ottobre, nasce il nostro olio NOVELLO estratto a freddo e lavorato con temperature al di sotto i 27 gradi.  

 

Da noi classificato come Fruttato Intenso si presenta avvolgente e complesso con note amare e piccanti nello stesso tempo che creano una miscela inconfondibile. 

 

Si presenta abbastanza denso dal colore verde intenso . 

 

È inconfondibile anche all’olfatto perché rimanda alla campagna siciliana, ai pomodori, alle fave e alle erbe aromatiche. 

 

Abbinamenti: ideale sul pesce (sia cotto che crudo) ma anche sulle minestre di legumi, le carni rosse e tutti i piatti a base di verdure. Ottimo sulle bruschette.

 

Consigli d’uso: utilizzare principalmente a crudo, ma anche per brevi cotture a temperatura moderata.

 

NON FILTRATO PER MANTENERE LA SUA PUREZZA.